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成長・感謝・恵み

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10月1日

毎月の心の静養に?

平成15年に父が亡くなり、毎月雨の日も嵐の日もかかさないのが、母との墓参り。

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毎月、何を手を合わしてるのであるか?

ただただ、毎回同じである。「あなたの子供で感謝です。幸せですよ。」

だけです。

多分、俺が死んで、子供に言われたい言葉だと思うのである。

だから、父や先祖には、感謝と幸せを伝えるのですわ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

そして、成長と言えば?

孫の成長には、毎日驚きの繰り返しである。

つい、この間までは、恐る恐る抱いていた孫達も、今で一人前の口もきく孫もいれば、

やっと、感情の表現が正しい方向へ向いてくれた孫も。
成長。。。

亮人11歳の誕生日

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エロ坊の家族は、女系と言われて、やっと男の子に恵まれたのがこの 亮人である。

期待はされているが、当の本人はのんきである。

でも、それが何故かホットするのである。

正直、本音を言えば、元気で明るく優しくであればなにもいらねぇ~

それ以外は、本当に期待してないのである。

孫達の、成長を見るだけでどれだけ幸せ感を感じさせてくれるか・・・

ありがたいのである。

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最近では、ももかもエロ坊とお風呂にも行けるように・・・

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ここへ、来ると必ず体重を計るももかちゃん
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9.7kg

そして、恵みとは?

まだまだ、気温は秋の季節感がないのであるが、

俺の、店も料理の衣がえシーズンなのである。

まだ、時期は少し早いけれど、今年は牡蠣料理に力を入れようと思う。

牡蠣と言えば、伊勢的矢 広島牡蠣 と各地で美味しい牡蠣があるけれど。

エロ坊の母の友人が赤穂の坂越で牡蠣の養殖業を営んでる。

場所は、坂越の道の駅「しおさい市場」の横である。

昭和水産

この坂越の牡蠣を使うぞ!

これから、料理方法を考えるのであるが?

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牡蠣を小麦粉をまぶし・・・

そして、中華鍋で 両面焦げ目がつくまで炒める。

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たっぷりの、青ネギと東京葱と土生姜を 葱油で炒める。

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そこへ、揚げたニンニクと中国酒を入れる。

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鶏ガラスープに塩と砂糖を少量。

軽く炒めて・・・・・水溶きカタクリでとめる。

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そして、土鍋に移して軽く焼いて出来上がりである。

赤穂の牡蠣の葱生姜の香り炒め

明日は、牡蠣を中華風のグラタンにしてみようと思うのである。

と、昨日はブログを休みましたぁ~~

ちょいと、常連のお客さんが多くて感謝です。

心地よい疲れでしたとさ~~
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それでは、明日もよろチクビ~
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